なぜ、無肥料なのか

しかも、その菌根菌は、植物の根の数倍も、数十倍も、菌糸を土中に伸ばし、張り巡らしていることが、写真で撮影されている。これは、貧栄養環境でのみ、張り巡らされる。

菌類は、菌糸を伸ばして、遠くからミネラルや水分などを遠くから運んできて、作物に渡す。作物は、光合成による糖分を菌類に与えている。糖分は、菌類にとっては、生きるエネルギー源だ。
したがって、作物も、菌類も、どちらも、相手がなくては生きられない相互依存の関係にある。

植物の根は、菌根菌が消え、丸裸になる。しかし、そこには、水に溶けてすぐ吸収できる「肥料」がたくさんあるので、それを吸って、植物は生きていくことになる。
しかし、そのことは、植物にとっては、本来の好ましい環境ではなくて、窒素の多い、富栄養化の、腐敗型の環境になる。

それは、人間が基準になっているからである。
「人間が、野菜を育てる」という基準のもとに、野菜が育ちやすい〈肥料〉を与えることが、原因である。

また、その場合は、土中を流れる水がないと、野菜は育たない。流れるぐらいの水が必要である。
その水は、雨か、または、人為的に、水やりをするか。
雨が降らなければ、流れるぐらいの水は、人為的にやるしかない。

ところが、自然を基準にみると、どうなるか。

植物にとっての本来の環境は、生物が進化してきた過程が示すように、その日の養分は、その日に微生物が供給してくれる、その日暮らしの環境である。
研究によれば、植物と菌類との（その日暮らしの）共生関係は、植物（と菌類）が誕生した四億年前に出来上がり、今も続いているものだとしている。

野菜は、山の木と同じ。自然を基準から観れば、
「人間が野菜を育てている」のは、思い上がり。
「多様な微生物に植物（野菜・木）は育てられている」。
だから、人間のすることは、その環境を用意すること。
それには、多様な微生物が住みやすい環境を用意し、それにエサをやり続けること。
その多様な微生物の中でも、一番高度な微生物の住みやすい環境とエサを用意し続ければ、後は、自動的に、多様な微生物が繁殖し、その地と、その時に、みあった、生物の循環が、もたらされる。

しかし、それは、まだ、人間の側からの観方、人間という自己を基準にしている。
共生関係は、単に、植物と菌類だけではなく、植物と、菌類を含む多様な微生物層との共生関係とみるのが、自然を基準にした観方であろう。

多様な微生物と作物の総合的な共生環境を整えられると、その結果として、団粒化を進み、発酵型の土にかわり、
その結果として、作物が元気に、おいしく、たくさん育つ。
無農薬で育つとか、虫や病気がなくなるとか、それは結果で目的ではないのはいうまでもない。

その際、共生関係を創る主役、糸状菌のエサをやることが、まず大事なことはだれでもわかる。

しかし、それだけでは、肥料栽培に慣れた「人間」基準だと、水やりをしてしまう。
流れるぐらいの水が、無肥料栽培でも、やられている場合が多い。

だがしかし、共生関係を作ると、流れるぐらいの水は、微生物をおぼれさせてしまう。
それでは、酸素が供給されないので、水は微生物にとって、大きなマイナスの働きをする。
無肥料の場合には、植物への養分供給は、水に溶かした肥料ではなく、
生きた養分、多様な微生物群が、供給してくれているだろう。
（現代の生物学、医学では、認められていないが）
その場合は、流れるぐらいの水はいらない。微生物が増えるに必要な、「水分」（湿気）だけでいい。

だから、ハウス栽培の方が、水やりを控えるほど、（水分計・テンシオメーターが非常に危険と示すほどの、水分濃度で）普通の農法では考えられないわずかの水分量で、とてもみずみずしい野菜がどんどんできるほど、いい成績をあげつつある。（２０１０年後半の、遠藤弘さんのピーマン・・・たんじゅんさん第２報参照）

あくまでも、人間すなわち自己の側に基準（小さな点からの視点）を置くのではなく、自然・天然の側に基準を置くこと（生活・仕事・働き）である。
その結果として、自然・天然のとてつもない大きな働き、仕組みを、人間の味方につけることになろう。